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「YUIクリエーション」のYUIは結。食空間コーディネートにより多くの人とつながり、つくり手と使い手を結ぶお手伝いをしています。
29 . June
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07 . March

最近の我が家の夕飯です。

  料理は好きですが、得意ではありません。
   
     日本の主婦は和食、洋食、中華、アジアン、イタリアン・・・などとっても沢山の料理が作れて
        すごいと思います。

  そのために食器も増えてしまい、すぐに食器棚がいっぱいになります。

  我が家では、主人が食器を買う事が多く、知らない間に器が増えています・・・。

  「こんなのないかな~」と私がつぶやくと、何日か後には棚に置いてあるので最近はつぶやきません。

土鍋も大、中、小といろいろあります。  もう、しまえない・・・。

   唯一、私が買い求めた土鍋です。72d72bbf.JPG

   白くて深いので洋食の煮込みや鍋に向いています。

   メニューは 「魚介のトマトソース煮込み」


  83008bd5.JPGフランス料理のシェフに教えて頂きました。

    
                   コツは野菜の甘味を出すこと。
     ゆっくりと炒めます。フランス料理の用語では「シェ」する、と言います。




我が家の主は、外食が好きではないので
  からだにもお財布にもエコの料理を毎日考えています。

  薄味好みの主人と娘、育ち盛りの息子、ヘルシーと魚好きな私が満足するメニューを考えると
  鍋に落ち着くことが多いです。

      今日はなににしようかな~

           お薦めメニュー教えてくださいね!

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プロフィール
HN:
斎藤 貴子
性別:
女性
職業:
食空間コーディネーター
趣味:
探しものを見つけること。
自己紹介:
好きなもの:人の手でつくられたもの。
昔から愛され続けられているもの。

例えば・・・ アンティーク、トーションレース、古い形の車。蔦、薔薇、白つめ草、籠、小さなもの、着物の柄。日本の色。
江戸時代のエコと心意気。
ティラミス、オムレツ、蕎麦、クラッシック音楽、アコースティックギター。
ピカソのデッサン。お笑い。

YUI代表
・食空間コーディネート
・食卓育セミナー
・V・M・D 視覚的販売促進 
・テーブルコーディネートディスプレイ
・産地応援
  など 
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