YUIのこころを彩るおもてなし

「YUIクリエーション」のYUIは結。食空間コーディネートにより多くの人とつながり、つくり手と使い手を結ぶお手伝いをしています。

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28 . November

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2024/11/28 (Thu)

名古屋フランス料理研究会クッキングセミナー

23 . November

ドームやきものワールドにて、毎日日替わりで
名古屋フランス料理研究会のシェフが
「家庭で出来る、簡単・豪華なフランス料理」をセミナーしていただいています。

21日は、名古屋観光ホテル・水野シェフ

　　カゴメさんの協賛でレトルトを使っての実演です。
　　20分でフレンチが出来上がり！

　　協賛も味の素さんと日替わりです。

　　実演後は試食もあって大盛況でした！

　　　　

私は、セミナーの進行と
テーブルコーディネートについて
お話させていただきました。

　　　　　　　　　　　

季節に合わせてクロスの色を着替えたり
　　　クロスは　簡単に端切れで出来ること
　　　　　　　ナプキンタタミでボートの作り方の説明をしました。

　　盛り付け後のテーブル

　プレート、グラス、カトラリーは鳴海製陶株式会社のをお借りしています。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水野シェフとパチリ！
　　　　　　　50分のセミナーお疲れ様でした！
　　　　　　　とっても楽しかったです。
　　　　　　　また来年もドームでセミナーを開きたいですね！

24－25日は名古屋フランス料理研究会の料理発表会で
　　私たち食空間コーディネーターとコラボ展示があります。
　　　
　　　有名シェフばかりの集まりで緊張しますが、みなさんとても紳士で
　　　　　気さくにお話してくださるので、毎年、このイベントを楽しみにしています。

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2009/11/23 (Mon) 食空間コーディネート Trackback() Comment(0)

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プロフィール

ＨＮ：

斎藤　貴子

ＨＰ：

YUI　CoordinateTheConnection

性別：

女性

職業：

食空間コーディネーター

趣味：

探しものを見つけること。

自己紹介：

好きなもの：人の手でつくられたもの。
昔から愛され続けられているもの。

例えば・・・　アンティーク、トーションレース、古い形の車。蔦、薔薇、白つめ草、籠、小さなもの、着物の柄。日本の色。
江戸時代のエコと心意気。
ティラミス、オムレツ、蕎麦、クラッシック音楽、アコースティックギター。
ピカソのデッサン。お笑い。

YUI代表
・食空間コーディネート
・食卓育セミナー
・V・M・D　視覚的販売促進　
・テーブルコーディネートディスプレイ
・産地応援
　　など　

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