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「YUIクリエーション」のYUIは結。食空間コーディネートにより多くの人とつながり、つくり手と使い手を結ぶお手伝いをしています。
01 . May
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23 . November

ドームやきものワールドにて、毎日日替わりで
名古屋フランス料理研究会のシェフが
「家庭で出来る、簡単・豪華なフランス料理」をセミナーしていただいています。

21日は、名古屋観光ホテル・水野シェフed15981d.JPG

  カゴメさんの協賛でレトルトを使っての実演です。
  20分でフレンチが出来上がり!

  協賛も味の素さんと日替わりです。

  実演後は試食もあって大盛況でした!

    d0a0baeb.JPG


26e853ab.JPG私は、セミナーの進行と
テーブルコーディネートについて
お話させていただきました。



           44cab6a0.JPG              
7803c523.JPG季節に合わせてクロスの色を着替えたり
   クロスは 簡単に端切れで出来ること
       ナプキンタタミでボートの作り方の説明をしました。



ec95f28a.JPG  盛り付け後のテーブル

 プレート、グラス、カトラリーは鳴海製陶株式会社のをお借りしています。

0fc890de.JPG          



                       水野シェフとパチリ!
       50分のセミナーお疲れ様でした!
       とっても楽しかったです。
       また来年もドームでセミナーを開きたいですね!

24-25日は名古屋フランス料理研究会の料理発表会で
  私たち食空間コーディネーターとコラボ展示があります。
   
   有名シェフばかりの集まりで緊張しますが、みなさんとても紳士で
     気さくにお話してくださるので、毎年、このイベントを楽しみにしています。

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プロフィール
HN:
斎藤 貴子
性別:
女性
職業:
食空間コーディネーター
趣味:
探しものを見つけること。
自己紹介:
好きなもの:人の手でつくられたもの。
昔から愛され続けられているもの。

例えば・・・ アンティーク、トーションレース、古い形の車。蔦、薔薇、白つめ草、籠、小さなもの、着物の柄。日本の色。
江戸時代のエコと心意気。
ティラミス、オムレツ、蕎麦、クラッシック音楽、アコースティックギター。
ピカソのデッサン。お笑い。

YUI代表
・食空間コーディネート
・食卓育セミナー
・V・M・D 視覚的販売促進 
・テーブルコーディネートディスプレイ
・産地応援
  など 
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